1/7
- CHI SIAMO -
Da sempre dedita all’eccellenza, la macelleria Essegi fà della lavorazione a ciclo chiuso, dal produttore al consumatore,
il proprio punto di forza. Ogni mattina scegliamo personalmente i pezzi migliori di carne,
selezionandola e controllandola, per potervi offrire il prodotto migliore da mettere sulle vostre tavole.
Il nostro prodotto è sano per natura. Se per la selezione dei capi da macellare è necessario “essere del mestiere”, quando si tratta di lavorazione delle carni, il rispetto delle norme igienico-sanitarie è basilare.
La qualità nel preparare le carni, conta: a garanzia di qualità in quest’area, la preparazione delle carni avviene nel nostro laboratorio ove al termine di ogni lavorazione, utensili e piani di lavoro vengono accuratamente lavati e sterilizzati.
Il laboratorio è inoltre dotato di impianto ad aria climatizzata atto al mantenimento di umidità
e temperatura costanti durante tutte le fasi delle lavorazioni.
Grazie alla documentazione relativa ad ogni capo di bestiame, potrete sapere il perché di tanta cura nella scelta delle carni.